Récolté dans le nord-isère, ce miel robuste et corsé, arômes boisés et amères, teintes ambrées profondes. Il arrive parfois que certaines années les abeilles récoltent en même temps un peu de tilleuls ou de ronces, cela adoucit très légèrement l’amertume du miel. Sur ce point je n’ai pas mon mot à dire c’est elles qui décident !